3d客栈

当前位置:旅游住宿>淮南住宿>淮南美食攻略>淮南有什么特色小吃?淮南美食攻略推荐

推荐客栈

淮南有什么特色小吃?淮南美食攻略推荐

  淮南有什么特色小吃?淮南市,淮河之滨,素有“中州咽喉,江南屏障”之称,是沿淮城市群的重要节点。境内资源丰富,物产富饶,有“五彩淮南”之称。值得一提的是淮南美食独具特色,是不可以多得的。本期淮南美食攻略小编为您推荐淮南特色小吃。

  淮南有什么特色小吃?淮南牛肉汤

  

淮南有什么特色小吃?淮南牛肉汤


  淮南牛肉汤,号称江淮第一汤,是淮南地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为主原料,配上香料、高汤、辣椒油,再加适量的葱、蒜、香菜等,即可做成一碗热腾腾、辣呼呼、香喷喷的淮南牛肉汤。淮南牛肉汤汤味醇厚,鲜香爽辣,回味无穷,其具有营养美味,滋补养身的食疗功效,令人百吃不厌。

  淮南有什么特色小吃?淮南羊肉汤

  

淮南有什么特色小吃?淮南羊肉汤


  淮南市凤台县的羊肉汤比较著名,而朱马店镇的羊肉汤是淮南市味道最好的。食客纷至沓来,络绎不绝。淮南羊肉汤味香辣,肉细嫩,以上等羔羊为原材料,辅以名贵、淮南特产香料,开锅时香飘四溢,食之口舌生香。羊肉汤亦是以汤为主,汤醇厚,味鲜美。与牛肉汤共为淮南双绝。

  淮南有什么特色小吃?淮南胡辣汤

  

淮南有什么特色小吃?淮南胡辣汤


  淮南胡辣汤,又叫油茶,淮南的油茶有很多的地方特色,装的容器很有特色,是个巨大的铝皮壶,有长长的壶嘴,用木塞塞住。吃的时候就倒一碗出来,稠稠的,不添加酱油的。里面加了面筋、千张丝、海带丝、花生仁、黄豆、芝麻等,口味不一样的卖家加的东西也会有所不同。喜欢辣的可自己加点辣,呼噜噜喝下去,非常过瘾。但是注意,不能一直用调羹搅和它,不然会谢掉的,谢掉以后就像水一样,就不好吃了。

  淮南有什么特色小吃?祁集豆圆

  

淮南有什么特色小吃?祁集豆圆


  祁集豆圆,又称绿豆圆、小豆圆、糊虾圆,为“淮河三豆”之一,淮南境内沿淮河两岸均有大小不同的生产厂家、作坊和店铺。绿豆圆是用绿豆粉、淮河虾皮、面粉、绿豆芽或黄豆芽瓣合拌在一起,制成小圆子放入六成热的油锅中,炸制呈金黄色时,即浮出油面,涝出沥油。绿豆圆子易保管、易储存、能散装、能袋装,食用极为方便,即可煮、烩、烫、涮,也可直接食用,冷、热、干、湿均可。

  淮南有什么特色小吃?洛河豆饼

  

淮南有什么特色小吃?洛河豆饼


  洛河豆饼,又称洛涧豆片、金钱饼、小豆饼,是“淮河三豆”(即洛河豆饼、夏集面圆、祁集豆圆)之一,是当地有名的土特产。主要用料是将绿豆粉加面粉和水和成水粉浆,用平底锅烙成饼状。食用时可炒、可炸、可烩、可挂箱,当地有软炒、香炸、怪味豆饼、挂箱豆饼等吃法,美味可口,是洛河一带盛行的美味,影响甚广。

  淮南有什么特色小吃?八公山豆腐

  

淮南有什么特色小吃?八公山豆腐


  八公山豆腐又名四季豆腐,因四季可做,故名。此菜实为素菜之珍品,更为安徽省寿县汉族传统名肴,属于沿淮菜系。豆腐起源于淮南王刘安时期八公山一带,即淮南市八公山区与寿县的交界地,距今已有两千多年的历史,明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草木子》、罗颀的《物原》等箸作中,都有八公山豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。豆腐中质量最好的数八公山和寿县一带,叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料,加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传,很多人都掌握了一套好手艺,做出的豆腐细、白、鲜、嫩,深受群众欢迎。

  以上这些就是本期小编为您推荐的淮南美食小吃,一定不要错过哦。


我要说两句...

3D客栈

3D客栈

    回到顶部

    3D客栈网-微信公众平台